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韶关首个省级粤菜师傅技能培训基地成立

时间:2019-10-29 09:19 来源:未知 作者:admin

日前,位于市高技能公共实训基地的韶关首个省级粤菜师傅技能培训基地、大师工作室正式揭牌成立,促进城乡劳动者实现技能就业、技能致富,推动乡村振兴和精准扶贫融合发展。 

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市高技能公共实训基地管理中心主任何飞翔介绍,省级粤菜师傅技能培训基地建设投资500多万元,占地1500余平方米,涵盖了6个工种的实训室,年培训量可达到600人次,基地以高级技工为培养目标,将为全市餐饮业培育、输送大量烹饪技能人才。  

据悉,为大规模开展职业技能培训,我市在2018年制发了《韶关市“粤菜师傅”工程实施方案》,深入实施“粤菜师傅”培育、就业创业和职业发展“三大行动”计划。2018年末,全市已累计组织1035名贫困农村劳动力参加“粤菜师傅”专项技能培训,成功开发“韶州客家菜”培训教材。今年来,我市各县(市、区)均举办了“粤菜师傅”技能工匠竞赛,410名烹饪人才获得了中式烹调师中级工国家职业资格证书;市技师学院扩招学生140人,翁源县中等职业学校新增烹饪专业招收85人,缓解了餐饮行业技能人才有效供给的突出矛盾。  

为持续掀起全市烹饪人才技能培训热潮,我市还将在市技师学院建立1个省级粤菜师傅技能培训基地和1个大师工作室,预计今年年底竣工并投入使用。明年,我市将重点围绕“一镇一品、一村一品”粤菜产业需要为导向,大力开展“粤菜师傅”不同层次的技能培训,建立一批市、县两级粤菜师傅技能培训基地和大师工作室,鼓励各地开展烹饪技能比武比赛活动,健全“粤菜师傅”职业培训制度,不断完善“韶州客家菜”菜品标准体系,健全“粤菜师傅”评价认定体系。  

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